Flan courgette ricotta
10 min
30 min
2 pers.
Ingrédients
pour 2 personnes
- Une courgette
- Un poivron rouge
- 200 g de ricotta
- 4 œufs
- 30 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez la courgette et le poivron, puis détaillez-les en petits cubes.
- Pelez la gousse d’ail puis hachez-la finement.
- Dans une poêle, versez l’huile d’olive puis faites revenir la gousse d’ail.
- Ajoutez ensuite les cubes de courgette et de poivron, et laissez cuire pendant 10 minutes environ, tout en mélangeant régulièrement.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la ricotta et le parmesan.
- Ajoutez les cubes de courgette et de poivron.
- Salez et poivrez à convenance.
- Versez la préparation dans des moules en silicone (ou autre selon vos ustensiles).
- Laissez cuire au four pendant 20 minutes, laissez refroidir puis démoulez.
Les variantes
Vous pouvez servir ces flans tièdes ou chauds.
Idée lunchbox équilibrée
Flan courgette ricotta
Salade de fruits
Rédigé le 9 juin 2022
par La rédaction
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