Bruschetta chorizo tomates mozzarella
10 min
5 min
4 pers.
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1 baguette de 2 jours
- 1/3 de chorizo (doux ou fort au choix !)
- 2 tomates
- 100 g de mozzarella
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Lavez les tomates à l’eau claire puis coupez-les en dés. Otez un maximum de pépins.
- Coupez des tartines dans la baguette.
- Faites griller chaque tartine au four ou au grille-pain.
- Après cuisson, frottez chaque tartine avec une gousse d’ail.
- Retirez la peau du chorizo puis coupez-le en fines tranches.
- Râpez la mozzarella ou coupez-la en petits dés.
- Répartissez les dés de tomate, les rondelles de chorizo et les lamelles de mozzarella sur les tartines.
- Arrosez chaque tartine d’un petit filet d’huile d’olive.
- Salez et poivrez à convenance.
- Enfournez à 180°C pendant quelques minutes (surveillez la cuisson car elle est très rapide).
Les variantes
Vous pouvez varier très facilement cette recette avec le contenu de votre frigo : jambon, blanc de poulet, emmental, fromage de chèvre, poivron… et le type de pain que vous avez à disposition : pain de campagne, pain complet…
Idée lunchbox équilibrée
Bruschetta chorizo tomate mozzarella
Salade verte
Banane coupée et pépites de chocolat
Rédigé le 29 mai 2022
par La rédaction
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