Tagliatelles de courgettes et crevettes
20 min
10 min
2 pers.
Ingrédients
pour 2 personnes
- 2 courgettes
- 200g de queues de crevettes crues décortiquées
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- 2 c.s. d'huile d'olive
- Piment d'Espelette
- Le jus d'un 1/2 citron
Préparation
- Préparez la marinade des crevettes : dans un bol mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le piment d’Espelette et les crevettes. Laissez mariner au moins 15 minutes.
- Lavez les courgettes, et à l’aide d’un économe ou d’une mandoline, détaillez-les en tagliatelles.
- Dans une sauteuse, faites revenir les tagliatelles de courgettes et 2 gousses d’ail dans l’huile d’olive, pendant quelques minutes. Salez et poivrez, puis réservez.
- Dans la même sauteuse, faites ensuite revenir les crevettes quelques minutes. Au moment de servir, ajoutez le basilic ciselé.
Les variantes
Les crevettes peuvent être cuisinées au curry, au pesto, à la citronnelle ou encore à la crème. Il est aussi possible d’y ajouter des tagliatelles de carottes, ou marier courgettes et vraies tagliatelles, pour un repas complet, plus consistant.
Idée lunchbox équilibrée
Tagliatelles de courgettes et crevettes
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Rédigé le 7 avril 2025
par Sophie NIKLASZEWSKI
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