Tortilla jambon et petits pois
45 min
15 min
2 pers.
Ingrédients
pour 2 personnes
- 5 œufs
- 250 g de pommes de terre
- 150 g de dés de jambon blanc
- 150 g de petits pois
- 1 oignon
- sel et poivre
Préparation
- Lavez les pommes de terre à l’eau claire puis déposez-les dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 30 minutes environ. Une lame plantée dans les pommes de terre doit entrer facilement.
- Une fois cuites, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles de taille moyenne.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les petits pois (s’ils sont frais, sinon sautez cette étape).
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis salez et poivrez à convenance.
- Ajoutez les pommes de terre, le jambon coupé en dés et les petits pois.
- Versez le tout dans une poêle, laissez cuire 10 minutes à feu doux en retournant la tortilla au milieu de la cuisson, puis laissez refroidir.
- Découpez la tortilla et servez tiède.
Bon appétit !
Les variantes
Idée lunchbox équilibrée
Tortilla au jambon et petits pois
Pomme
Rédigé le 4 août 2022
par La rédaction
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