Velouté de courgettes au fromage
30 min
20 min
4 pers.
Ingrédients
pour 4 personnes
- 5 courgettes
- 4 portions de fromage fondu type Vache Qui Rit
- 1 bouillon cube
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Quelques croûtons de pain
- Sel
Préparation
- Rincez les courgettes à l'eau, épluchez-les en gardant un peu de peau (une lanière sur deux), puis coupez-les en morceaux.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile puis ajoutez les morceaux de courgettes.
- Faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez 2 grands verres d'eau et le bouillon cube dans la casserole et laissez cuire 20 minutes.
- Enfin ajoutez le fromage fondu et mixez.
- Au moment de servir, ajoutez les croûtons de pain.
Les variantes
Vous pouvez réutiliser cette recette et y ajouter d'autres légumes (carotte, aubergine, poivron...) !
Idée lunchbox équilibrée
Velouté de courgettes au fromage et gressinis
Part de tarte aux pommes
Rédigé le 7 octobre 2022
par Sophie NIKLASZEWSKI
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